MIÓD CHABROWY

Miód chabrowy (chaber bławatek)  0,4KG lub 1,2KG – nektar potrzebny do produkcji tego gatunku miodu pochodzi z kwiatów chabra bławatka. Główne kwitnienie zaczyna w drugiej połowie maja i trwa do połowy czerwca. Oczywiście wszystko zależy od pogody. Główną cechą charakterystyczną jest  dość szybka krystalizacja oraz złocisty kolor, przed krystalizacją charakteryzuje się zielonkawym odcieniem.
miód ten jest bardzo aromatyczny. W smaku jest lekko gorzkawy z czasem dojrzewania miodu jego smak łagodnieje.  Miód ten posiada wiele cennych i unikalnych składników takich jak glukoza i fruktoza, aminokwasy, enzymy oraz olejki eteryczne.

Właściwości miodu chabrowego:

Miód chabrowy ma największą ze wszystkich miodów zawartość lizozymu, około 15,28 ľg/g.
Jest to białko enzymatyczne, które tworzy wiele tkanek i błony komórek zwierzęcych i roślinnych.
Ma ono zdolność do rozpuszczania błon komórkowych bakterii,
np. salmonelli. 
Działa hamująco na wirus HIV-1, a także na niektóre grzyby.
Ma też działanie przeciwnowotworowe. 
Wykorzystywany również wspomagająco przy antybiotykoterapii.

Ewentualny osad jest pochodną procesu pozyskiwania miodu, zabezpiecza miód przed negatywnym wpływem otoczenia. Zdjęcie ma charakter poglądowy.

Miód chabrowy

Błękitne chabry, często wyrastające pośród złocistych zbóż, nie tylko cieszą oko, ale oferują też coś więcej. Miód chabrowy, nazywany również bławatkowym, to rzadki przysmak dla miłośników miodu, ze względu na unikalny smak i aromat. W Polsce traktowany jako rarytas, ze względu na ograniczoną dostępność pożytków. Jeśli chcesz spróbować prawdziwego, naturalnego miodu chabrowego, zapraszamy do naszej pasieki. Znajdziesz u nas najlepsze, naturalne miody w atrakcyjnych cenach.

Skąd się bierze miód chabrowy?

Chabry były znane już w starożytności, kiedy to Hipokrates przypisywał im lecznicze właściwości. Obecnie traktowane są głównie jako chwasty. Kwiaty te spotkać można na łąkach, nieużytkach i polach. Najczęściej są błękitne, lecz zdarzają się również białe, różowe i purpurowe. Pszczoły pobierają nektar z chabrów od września do czerwca. Dzięki nektarnikom pozakwiatowym pszczoły mogą zbierać nektar nawet po przekwitnięciu rośliny. Miód chabrowy jest wolny od środków chwastobójczych, co dodatkowo zwiększa jego wartość.

Charakterystyka miodu z chabrów

Poznaj charakterystykę miodu chabrowego:

• Konsystencja: Na początku płynna, po czasie ulega krystalizacji, co jest naturalnym procesem.
• Barwa: W stanie płynnym może być od ciemnożółtej po jasnobrązową, po krystalizacji nabiera bursztynowego lub słomkowego koloru. W plastrach może mieć zielonkawy odcień.
• Krystalizacja: Proces ten następuje szybko, zazwyczaj w ciągu trzech miesięcy.
• Smak: Lekko gorzkawy, łagodnieje w miarę dojrzewania. Jest intensywny i utrzymuje się długo w ustach.
• Aromat: Kwiatowy, intensywny, łatwo rozpoznawalny zapach chabrów.

Miód chabrowy jest wspaniałym dodatkiem do wielu potraw. Chętnie wykorzystują go cukiernicy, ale świetnie sprawdza się także w potrawach wytrawnych, takich jak sosy, dressingi czy marynaty do mięs.

Jakie składniki odżywcze zawiera miód bławatkowy?

Każdy słoiczek miodu chabrowego to bogactwo składników odżywczych. Aminokwasy, białka, enzymy, kwasy organiczne, różne pierwiastki, a przede wszystkim cukry. W skład miodu chabrowego wchodzą:

• Glukoza i fruktoza
• Sód
• Fosfor
• Potas
• Wapń
• Olejki eteryczne

Miód chabrowy charakteryzuje się wysoką zawartością lizozymu - aż 15,28 l’g/g, co jest wartością trzykrotnie wyższą niż w miodzie lipowym. Lizozym to białko enzymatyczne, które ma działanie antybakteryjne, przeciwgrzybicze oraz przeciwwirusowe, a także hamuje rozwój wirusa HIV-1. Badania donoszą, że ma również właściwości przeciwnowotworowe, co czyni miód chabrowy bardzo wartościowym dodatkiem do diety zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Miód chabrowy - właściwości lecznicze

Miód chabrowy wykazuje wiele właściwości leczniczych, dzięki czemu warto włączyć go do swojej diety:

• Działa antybakteryjnie i grzybobójczo, wspomaga organizm podczas antybiotykoterapii oraz w leczeniu zakażeń układu moczowego i jamy ustnej.
• Wzmacnia odporność, pomagając organizmowi w walce z drobnoustrojami chorobotwórczymi.
• Ma działanie kojące, co sprawia, że jest często wykorzystywany w kosmetykach naturalnych.

Szczególnie warto polecić miód chabrowy osobom o osłabionej odporności, często borykającym się z infekcjami. Wspomaga on układ immunologiczny i pomaga lepiej radzić sobie z drobnoustrojami.

Miód chabrowy dla dzieci i dorosłych

Miód chabrowy polecamy wszystkim - dzieciom (po pierwszym roku życia), młodzieży, dorosłym oraz seniorom. To wspaniały dodatek do zdrowej, zbilansowanej diety, który korzystnie wpływa na cały organizm. Najlepszy będzie miód pochodzący ze sprawdzonego źródła, by mieć pewność, że jest on naturalny i zdrowy. Jeśli chcesz poznać prawdziwy smak miodu z bławatków, złóż zamówienie w naszym sklepie!

Mamy nie tylko miód chabrowy

Miód chabrowy, ze swoimi doskonałymi właściwościami, stanowi tylko część naszej oferty. Zachęcamy do zapoznania się z bogatym asortymentem naszej pasieki. Polecamy miód chabrowy w atrakcyjnej cenie - może stanie się Twoim ulubionym, którego nie zabraknie już w domowej kuchni.